비타민K 하면 흔히 혈액 응고에 필요한 영양소로만 알고 있는 경우가 많지만, 비타민K에도 여러 종류가 있다는 사실을 아시나요?
그중 비타민K2는 뼈 건강과 혈관 건강에 매우 중요한 역할을 하는 영양소로 주목받고 있습니다.
최근 연구에서는 비타민K2가 칼슘이 혈관에 쌓이는 것을 막고, 뼈로 제대로 이동하도록 도와주는 역할을 한다는 점이 밝혀지면서 많은 분들이 자연식으로 충분히 섭취하려는 노력을 하고 있습니다.
이번 글에서는 비타민K2의 대표적인 효능과 함께 비타민K2가 풍부한 음식 10가지를 정리해 드리겠습니다. 평소 식단에 자연스럽게 적용해 건강한 몸을 만들어보세요.
비타민K2의 주요 효능
비타민K2는 칼슘 대사 조절에 관여하는 대표적인 영양소입니다.
칼슘이 혈관 벽에 쌓이지 않고 뼈로 이동하도록 돕는 역할을 합니다. 이는 곧 혈관 석회화 예방과 골다공증 예방에 직결됩니다.
비타민K2가 충분할 경우 기대할 수 있는 주요 효능은 다음과 같습니다.
- 뼈 형성 촉진 및 골다공증 예방
- 혈관 석회화 예방 및 혈관 건강 유지
- 심혈관 질환 예방에 도움
- 치아 건강 유지
- 노화 지연과 전반적인 건강 개선
비타민K2가 많은 음식 10가지
낫토
발효된 콩으로 만든 낫토는 비타민K2 함량이 가장 높은 식품 중 하나입니다. 하루 한 팩만 섭취해도 충분한 비타민K2를 공급할 수 있습니다.
청국장
낫토와 마찬가지로 콩을 발효시켜 만든 청국장도 비타민K2가 풍부합니다. 전통적으로 즐겨 먹는 음식이라 자연식으로 꾸준히 섭취하기 좋습니다.
고다 치즈
숙성 치즈일수록 비타민K2 함량이 높은데, 특히 고다 치즈는 풍부한 K2 공급원으로 꼽힙니다. 샐러드나 간식으로 활용하기 좋습니다.
체다 치즈
고다 치즈와 함께 체다 치즈 역시 비타민K2가 많이 함유된 대표적인 치즈입니다. 너무 짜지 않은 제품을 선택하면 부담 없이 즐길 수 있습니다.
브리 치즈
부드러운 숙성 치즈인 브리 치즈도 K2가 풍부해 고소한 맛과 건강까지 챙길 수 있는 식품입니다.
계란 노른자
계란 노른자에는 다양한 비타민과 함께 비타민K2도 포함되어 있습니다. 다만 하루 섭취량은 적절히 조절해 먹는 것이 좋습니다.
소 간
소의 간은 비타민A와 철분, 그리고 비타민K2가 풍부한 식품입니다. 영양 밀도가 매우 높아 간헐적으로 섭취하는 것이 좋습니다.
닭 간
소 간보다 비교적 쉽게 접근할 수 있는 닭 간 역시 K2가 풍부합니다. 볶음 요리나 파테로 활용하면 맛있게 먹을 수 있습니다.
버터
목초 사료를 먹고 자란 소에서 나온 버터는 비타민K2 함량이 높은 편입니다. 빵이나 채소에 곁들여 활용하기 좋습니다.
크림
생크림이나 발효 크림도 K2가 들어 있는 식품입니다. 요리나 디저트에 자연스럽게 활용할 수 있습니다.
비타민K2 섭취 시 주의사항
비타민K2는 지용성 비타민이기 때문에 지방과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다. K2가 풍부한 치즈, 간류, 계란 등을 섭취할 때는 너무 저지방 식단보다는 일정량의 건강한 지방을 함께 포함하는 것이 좋습니다.
또한 비타민K는 혈액 응고와 관련이 있으므로 혈액 희석제를 복용 중인 분들은 섭취 전 반드시 전문의와 상담이 필요합니다.
평소 건강을 위해 비타민K2가 풍부한 음식을 의식적으로 식단에 포함하되, 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
마무리
비타민K2는 뼈 건강과 혈관 건강을 위한 중요한 영양소지만 현대인의 식단에서는 부족하기 쉽습니다. 하지만 낫토, 청국장, 숙성 치즈, 간류, 계란 노른자 등 식재료만 잘 활용하면 자연식으로 충분히 보충할 수 있습니다.
오늘 소개해드린 비타민K2가 많은 음식 10가지를 평소 식단에 적극적으로 활용해 보세요. 꾸준히 실천하면 뼈는 튼튼하게, 혈관은 건강하게 유지하는 데 도움이 될 것입니다.