감자 효능 총정리

감자는 우리 식탁에서 가장 익숙한 뿌리채소 중 하나로,열량이 낮고 포만감이 높으며 다양한 영양소를 함유하고 있는 영양 밀도 높은 식품입니다.‘감자는 탄수화물’이라는 고정관념이 있지만, 실제로는 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등도 풍부하여건강식으로 손색이 없는 식재료입니다.특히 감자 껍질에는 항산화 성분과 미네랄이 다량 함유되어 있어껍질까지 섭취하는 것이 최근 건강 트렌드로 주목받고 있습니다.감자의 주요 효능1. 면역력 강화감자에는 비타민C가 풍부하게 들어 있어면역 세포 활성화를 돕고 감염 예방, 염증 억제에 효과적입니다.특히 삶은 감자 기준 100g당 비타민C 약 20mg이 함유되어 있어,열에 약한 비타민C가 생각보다 잘 보존되는 편입니다.2. 피로 회복 및 에너지 공급감자는 복합 탄수화물 공급원으로, 섭취..